Pepenele și sfecla, eliminate din lista produselor verificate pentru nitrați – ANSA: „Riscul pentru sănătate este nesemnificativ”

Pepenele verde, pepenele galben și sfecla au fost excluse din lista produselor vegetale monitorizate de Autoritatea Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) în ceea ce privește conținutul de nitrați. Decizia vine în urma armonizării legislației Republicii Moldova cu regulamentul european, care nu stabilește limite maxime admise pentru aceste produse.

Contactată de Ecopresa, Marina Dintiu, șefa Direcției siguranța alimentelor de origine nonanimală din cadrul ANSA, a explicat că decizia se bazează pe faptul că „aceste produse au în mod natural un conținut foarte scăzut de nitrați, iar riscul pentru sănătate este considerat nesemnificativ”.

„Anterior, pentru pepenele verde limita era de 60 mg de nitrați per kilogram. Pentru comparație, rucola are o normă de 7.000 mg. Diferența este semnificativă”, a menționat ea.

De ce se vorbește totuși despre „intoxicații cu pepene”?

În fiecare vară, apar în spațiul public relatări despre persoane care s-au simțit rău după ce au consumat pepene. Unele ajung la spital, iar produsul este adesea suspectat de intoxicație cu nitrați.

ANSA atrage însă atenția că asemenea cazuri nu pot fi confirmate decât prin analize medicale. „Așa-numitele intoxicații la pepenele verde trebuie să fie confirmate prin analize de laborator biochimice la sânge. Doar afirmația că este intoxicație la pepene verde nu este argumentată. La moment, nu am primit de la ANSP, de când s-a modificat regulamentul, cazuri concrete care să confirme o astfel de intoxicație”, a precizat instituția pentru Ecopresa.

Diferențele dintre rucola și pepene nu țin doar de conținutul maxim admis de nitrați, ci și de cantitatea consumată: „rucola se consumă în cantități foarte mici, în timp ce un consumator poate mânca și o jumătate de pepene. În plus, sensibilitatea fiecărui organism joacă un rol important”, explică ANSA.

Ce produse sunt în continuare monitorizate?

În prezent, patru categorii de produse sunt considerate cu risc sporit și rămân sub supraveghere pentru conținutul de nitrați:

• spanac proaspăt,
• spanac conservat,
• câteva tipuri de salată și rucola,
• produsele alimentare destinate copiilor mici.

Alături de acestea, ANSA continuă să monitorizeze alte produse vegetale, cum ar fi: mere, cireșe, struguri, piersici, caise, prune, căpșuni, morcovi, roșii, castraveți, ardei, varză, cartofi, usturoi, cereale, ceaiuri și plante aromatice.

„Anual, avem un program în care prelevăm peste 250 de produse de origine vegetală autohtone și aproximativ 250 de probe de import. În Republica Moldova avem laboratoare performante și putem verifica până la 250 de substanțe active într-un singur produs”, a declarat Radu Musteață, directorul ANSA.

În curând

Echipa Ecopresa pregătește un reportaj video de la Piața Centrală despre cum sunt monitorizate produsele care ajung din piețele publice pe mesele noastre.