Pregătește sania vara: Ce plante poți usca acum pentru a le savura iarna?

Vara ne bucură nu doar cu roade de fructe și legume, dar și cu plante din care putem obține un ceai gustos și sănătos. Din acest articol veți afla când se culeg frunzele pentru infuzie, cum se aleg și cum se usucă plantele corect pentru a le păstra toate proprietățile benefice. 

Ce plante medicinale întâlnim cel mai des în grădina noastră?

Printre cele mai răspândite plante cu proprietăți terapeutice înalte, cultivate în grădină, se numără:

• Salvia (Salvia officinalis) – este de folos în cazul balonărilor și altor tulburări gastrointestinale.
• Florile de tei (Tilia cordata) – au un efect calmant și relaxant.
• Mușețelul (Matricaria chamomilla) – are proprietăți dezinfectante, antiinflamatoare şi antibacteriene.
• Salcâmul (Robinia pseudoacacia L.) – florile au proprietăți calmante și expectorante în cazul tusei.
• Menta (Mentha) – are proprietăți de detoxifiere a organismului și ajută la calmarea problemelor digestive.
• Busuiocul (Ocimum basilicum) – este benefic pentru ameliorarea simptomelor de tulburări de digestie, are proprietăți energizante.
• Păpădia (Taraxacum) – administrată sub formă de infuzie, păpădia ajută la normalizarea circulației sanguine și la detoxifierea organismului.
• Sunătoarea (Hypericum perforatum) – are acțiune antiinflamatoare.
• Cimbrișorul (Thymus serpyllum) – eficient la ameliorarea durerilor menstruale și la răceală.
• Roinița (Melissa officinalis) – are efecte calmante, îmbunătățește somnul.

Recomandăm să consultați o enciclopedie a plantelor medicinale pentru mai multe informații referitoare la proprietățile și contraindicațiile anumitor plante.  

Cum le colectăm corect?

Sunt câteva reguli esențiale pentru a obține nu doar un ceai gustos, dar și sănătos:

• Trebuie să crească departe de trafic.
• Este recomandat să strângeți plantele în perioada de înflorire, deoarece atunci concentrația de uleiuri esențiale este cea mai mare.
• Plantele se colectează doar pe vreme uscată.
• Se recomandă să fie culese dimineața.

„Dimineața este înaltă concentrația de uleiuri esențiale. Pe parcursul zilei, acestea se evaporă, iar pe parcursul nopții crește iarăși conținutul de uleiuri”, precizează Doina Levițchi, fondatoarea AO „Green Future”.

Cum le uscăm corect?

Deși am întâlnit deseori practica de a usca plantele pe ziar, acest lucru nu este recomandat, deoarece în cerneală se conțin substanțe precum hidrocarburi aromatice și naftilamină, asociate cu riscuri pentru sănătatea umană, conform unui studiu. Este recomandat să uscăm plantele într-un loc întunecos, pe o stofă naturală.

Se recomandă să fie culese dimineața. „Nu trebuie să uscăm plantele medicinale direct la soare. Acest lucru poate deteriora compușii activi din plante și poate afecta calitatea finală a produsului”, explică Antonina Tocarenco, membră a Asociației Obștești „Ecologie pentru Sănătate”.

Reguli de păstrare

Ca oricare alt produs, și plantele uscate au un termen de valabilitate și necesită condiții speciale de păstrare.

„După ce sunt complet uscate, plantele medicinale ar trebui să fie depozitate în recipiente de sticlă sau în pungi de hârtie, într-un loc uscat și întunecat. Este important să scriem pe fiecare recipient data recoltării, pentru a monitoriza valabilitatea”, spune Antonina.

Termenul de valabilitate depinde de tipul de plantă, variind de la 2 la 6 ani.

Greșeli des întâlnite

• Ignorarea contraindicațiilor.
• Consumul în exces – există unele plante care se consumă doar cu scop curativ și nu sunt recomandate pentru utilizarea zilnică.
• Uscarea la soare – acest lucru poate afecta calitatea infuziei.
• Depozitarea în condiții inadecvate.

Înainte de întrebuințarea oricărei infuzii, este necesar să vă informați referitor la contraindicații și să nu depășiți cantitatea recomandată.